Brazil Carmo Estate

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Ο καφές της φάρμας Carmo Estate από την περιοχή Mantiqueira de Minas και υψόμετρο 950-1200μ. έχει πλούσια γευστική αίσθηση, άρωμα ξηρών καρπών, καραμέλας και σοκολάτας. Η ποικιλία είναι Mundo Novo ενώ η επεξεργασία που έχει υποστεί ο καφές είναι pulped natural/ natural. Ο καφές αυτός προσφέρει ένα καθαρό και γλυκό φλιτζάνι με γεμάτο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και ευχάριστη επίγευση σοκολάτας.

Όλοι οι καφέδες μας συνεχίζουν να καβουρδίζονται παραδοσιακά, χωρίς προσθήκη συντηρητικών ή άλλων χημικών ουσιών προσφέροντας την απόλαυση φρέκου- καβουρδισμένου καφέ. Επιπλέον, αλέθονται λίγο πριν την αποστολή της παραγγελίας σας και συσκευάζονται αεροστεγώς σε σακουλάκια αλουμινίου με βαλβίδα, ανοίγουν με ταινία ασφαλείας και κλείνουν ξανά με zipper για την μέγιστη διατήρηση της φρεσκάδας τους.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Η Βραζιλία είναι στην κορυφή της παγκόσμιας παραγωγής με 2.592.000 τόνους καφέ κάθε χρόνο. Παρόλα τα πρωτεία, δεν πρόσφερε ιδιαίτερη γεύση. Ήταν ένας μαλακός καφές που χρησιμοποιούνταν κυρίως ως βάση σε χαρμάνια. Τα τελευταία χρόνια όμως ο οργανισμός BSCA(Brazil Speciality Coffee Assosiation), μετά από εκπαιδευτικά σεμινάρια και συνεχή ενημέρωση στις φάρμες, έχει βελτιώσει και σταθεροποιήσει την υψηλή ποιότητα του προϊόντος.